بیژن ترابیان در گفتگو با خبرنگار صدای نهاوند، اظهار داشت: سلامت و بهداشت مردم از اهمیت بالایی برخوردار است و آنها باید از کیفیت و بهداشت نان مصرفی خود اطلاع و اطمینان داشته باشند به همین دلیل، واحد‌های نانوایی نیاز به بازدیدهای مستمر و پیوسته دارند.
ترابیان افزود: بحث کیفیت نان از لحاظ پخت ،بهداشت،مواد افزونی مجاز ومواد غیر مجاز ،لباس فرم کارکنان ،کارت بهداشت ،درصد سبوس و آهن به عهده مرکز بهداشت و بهداشت محیط و حرفه ای می باشد که باید ماموران بر اساس بازرسی های انجام شده گزارش موارد را اعلام کنند.
وی افزود: تعطیلی غیر مجاز، ساعت کاری و وزن چانه به عهده اداره ص.م.ت می باشد به همین علت به منظور نظارت بهتر بر عملکرد نانوایی های این شهرستان، باید بازدیدهای سرزده از نانوایی ها افزایش یابد.
وی بیان داشت: ما به هیچ وجه در خصوص بررسی وضعیت کمی و کیفی نان در شهرستان نهاوند چشم پوشی نخواهیم کرد.